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  • 小型餐館油煙管道清洗多久一次

    2021-03-01 18:06:01 192

    小型餐館油煙管道清洗多久一次

    未定期清洗:油煙機在使用一段時間,油煙機葉輪、煙道上將粘有大量的油污,增加了葉輪的重量,這樣勢必增加了風輪轉動動能,使電機起動電流加大。權威機構曾經做過測試:長期未清洗的油煙機,在開機時的電流是正常值的3-6倍,這樣很容易燒毀電機,所以定期清洗油煙機,對電機是一個很好的保護作用,可以延長油煙機的使用壽命。油污粘住電機轉軸,加大了磨擦力,使電機負荷加大——費電。油污長期積累,發生氧化形成酸性物質,對油煙機進行腐蝕,生銹,加速油煙機老化。油污長期積累在油煙機內部和煙道內部,還將形成火災隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴散,危害人們健康。

    油煙管道可能很多人都不熟悉,也沒有聽說過。其實這個主要是用于排出廚房的油煙,是廚房必不可少的一個通道,而一些大戶型的家居都會使用大型油煙管道,大型的油煙管道很容易堆積油污,所以要及時的清洗,這樣才能讓油煙管道正常的工作。大型油煙管道清洗方法是什么?人工進入法:對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理,此法勞動強度較大,需要注意加強通風,配備低壓(36伏)照源。拆卸法:當煙道小于40公分見方時,人工無法進入時采用此法,技術人員根據現場實際情況,每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果好,難度較大,費用較高。



    小型餐館油煙管道清洗多久一次

    油煙機油盒清潔:可采用一些巧方法,使油盒清潔變容易。例如在盒內貼上一層保鮮膜或套上一只小塑料袋,保證塑料膜或塑料袋完全蓋住盒內表面,兜得住吸附的廢油,那么,隔一段時間抽起置換,儲油盒基本就是干凈的;也可以把干凈的油盒里先放上點水再安在油煙機上,讓油滴在水上,等快滿時拿下來往水池口一倒,油就全出來了,又干凈又利索。

    在以往客戶的反饋中,能夠通過消防安全檢查的前提之一就是擁有一個干凈的中央廚房排油煙系統。事后,據了解,火災主要是由于排煙管道長期堆積油漬過多,做飯時噴濺的火苗引發了此次火災。在此,消防部門在此提醒廣大市民朋友,請及時對使用的油煙機、油煙管道、排氣扇等廚房設備進行清洗、更換,否則廚房設備在長時間使用過后,容易沾上油污油漬,遇火后,極易燃燒引發火災,造成損失.



    儲油盒的清洗,在盒內貼上一層保鮮膜,保鮮膜要有一部分超出儲油盒外,完全蓋住原有的盒內表面,讓油煙吸附在保鮮膜上,每隔一段時間抽起置換即可?;蛘呤抢贸酝甑乃苣z布丁杯或紙杯代替原本的儲油盒也可以,只要定期抽換就可省去清洗又不易洗凈的麻煩。

    油網的清洗。保護扇葉片的油網可用螺絲刀慢慢卸下來,噴上’油煙凈’后放入塑料袋中,靜置15分鐘后取出,在盆內注入80℃的熱水后用抹布仔細清洗。若油網上油垢很厚,也可以用薄竹片輕輕刮下一部分油垢后再行清洗。

    排煙管道油污重成安全殺手“別提了,排煙管道堵了,看來以后得經常清洗?!憋埖曦撠熑苏f道,其表示發生火災是因為排煙管道不暢。原來這家飯店的抽油煙機使用了很長時間,管道里聚集了大量的油污,在廚房后身的排煙設備旁,記者看到有一層厚厚的油掛在墻上。在如此厚重的油垢下,廚師烹飪時,火苗“舔”進排煙管道,引發了火災。記者從消防部門了解到,排煙管道油污重,火星飛入引發火災,在飯店后堂失火原因中占很大比例,已成后堂的安全殺手。



    機器設備清洗法:對于油污較少,清洗周期短的煙道采用此法清理,先將管道內噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道,人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且容易積油要縮短清洗周期。人工進入法:對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理,此法勞動強度較大,需要注意加強通風,配備低壓(36伏)照明電源。

    這是吸油煙機的主要質量指標之一。排風量大,則產生的油煙氣體不會溢出罩外,絕大部分被吸入煙罩內,通過排風道排出室外;排氣效率系指從煙罩內排走的污氣量與炊事過程中產生的污氣量的百分比;噪音也是衡量吸油煙機性能的一項重要指標。吸油煙機使用一段時間后,吸風面會被油污堵塞,有時還會滴漏污油,所以一般都設有濾油裝置。濾油裝置有這樣幾種:做成單層或雙層鐵絲網,裝在吸入口之前,可定期拆下來清洗;迷宮式濾網,利用碰撞原理過濾油煙,可定期拆下來清洗;利用風機的離心作用將油污甩出后,沿油槽流入油杯,可定期倒出來。

    小型餐館油煙管道清洗多久一次


    飲食業經營者應當根據飲食業環境保護技術規范,安裝與其經營規模、烹制工藝等相匹配的油煙凈化設施,并確保正常運行。家里抽油煙機應該及時清洗消防部門提醒,除了飯店、酒店,居民家中的抽油煙機的油漬長期得不到處理,油垢也會越積越厚,遇明火或溫度過高會燃燒,并沿著管道內壁蔓延。另外,油垢堵塞通道后,會造成煙囪和油煙管道內溫度過高,引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災,居民應當定期清洗油煙設備,謹防火災事故。
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